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| | Brochettes de saint-jacques | |
| Auteur | Message |
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Lilou Fondatrice
Messages : 55865
| Sujet: Brochettes de saint-jacques Jeu 13 Aoû 2015 - 18:17 | |
| pour 6 personnes:
- 18 noix st-jacques - 3 bâtons de citronnelle - huile d'olive - sel, poivre _ pour l'aioli: - 50 g de pommes de terre - 2 pincées de safran - 20 g d'ail - 100 g de jus de citron -1dl5 d'huile d'olive - 40 g de wasabi - 100 g de gingembre haché - 2 bâtons de citronnelle - 1 oeuf mollet _ décoration: cébettes, pousses de basilic
*faites cuire la pomme de terre avec l'ail, le gingembre, la citronnelle émincés, le safran et le bouillon, assaisonnez * quand la pomme de terre est cuite, mixez tous les éléments avec l'huile d'olive, le jus de citron, le wasabi et l'oeuf mollet, filtrez * montez les brochettes de st-jacques avec les bâtons de citronnelle * grillez les brochettes à l'huile d'olive 2 min de chaque côté * dressez les brochettes avec le condiment et disposez les cébettes émincées et les pousses de basilic
Recette de Lilou |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Brochettes de saint-jacques Ven 22 Déc 2017 - 6:58 | |
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| | | Ann Modératrice
Messages : 20433
| Sujet: Re: Brochettes de saint-jacques Mar 1 Mai 2018 - 18:03 | |
| Merci lilou, je la prends :ptcaf: |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Brochettes de saint-jacques | |
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