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| Filets de bar aux asperges vertes | |
| Auteur | Message |
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Lilou Grand chef


Messages : 49946
 | Sujet: Filets de bar aux asperges vertes Ven 14 Aoû 2015 - 20:01 | |
| Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de filets de bar avec la peau • 2 bottes d’asperges vertes • 80 g de gruyère râpé • sel, poivre Calories = Faible étapes de préparation: 1 Rincez et épluchez les asperges au couteau économe. Ficelez-les et plongez-les dans l’eau bouillante salée. Laissez frémir jusqu’à ce que les asperges deviennent tendres. 2 Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et laissez légèrement dorer les filets de poisson, posés côté peau, 3 min à feu doux. Retournez-les à mi-cuisson. Salez, poivrez. 3 Servez les filets de bar, accompagnés d’asperges coupées en tronçons, parsemez de gruyère râpé.  Cette recette est aussi présente dans Printemps , Recette facile , Recette rapide , Recette légère , Plat principal cuisineactuelle.fr |
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