Poitrine de poulet Cesar

Type de recette: Plat

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et peau enlevée
1 jaune d'oeuf
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à thé de jus de citron
huile d'olive
sel et poivre Préparation:

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf avec l'ail, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Ajouter de l'huile d'olive en filet et battre avec une fourchette ou un petit fouet pour faire une émulsion. Gouttez sur le bout d'un doigt, ajouter encore un peu d'huile si le goût est trop acide.

Badigeonner vos poitrines de poulet et les faire mariner quelques heures avant la cuisson sur le gril


source p'titchef.com et choupinette