Brochettes de volaille au blé et aux légumes

pour 4 personnes:

- 600 g de viande de dinde découpée en dés
- 16 tranches fines de chorizo
-250 g de petits pois égrainés
-250 g de carottes
-2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 40 g de beurre
-150 g de blé précuit (type ebly)
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de sauce soja
- 1 c à café de curry en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- sel, poivre du moulin


* déposez la viande et le chorizo dans un plat creux; poudrez avec les épices; arrosez
d'huile d'olive et de sauce soja; mélangez bien,couvre et laissez mariner au moins 1/2 h;
pelez les carottes,découpez les en bâtonnets
* pelez les oignons et l'ail et hachez les; dans une cocotte, faites blondir ce hachis dans
le beurre; joignez les carottes et les petits pois; couvrez et laissez mijoter 15 minutes
faites cuire le blé à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, egouttez le et ajoutez
le dans la cocotte, laissez mijoter 5 minutes
* préchauffez le four th 7; préparez les brochettes en piquant la viande et le chorizo sur
des baguettes; enfournez 15 minutes
* laissez reposer 5 minutes dans le four éteint avant de le servir sur le blé aux légumes


ps vous pouvez remplacer les bâtonnets par des branches de romarin et des bâtonnets de citronnelle

source fémina