Gratin de poireaux et céréales gourmandes

Ingrédients

pour 6 personnes

4 de poireaux
5 grandes tranches de bacon
280 g de beaufort râpé
60 g de beurre
20 cl de crème liquide
1 sachet de Céréales Gourmandes Tipiak
30 cl de lait
Sel, poivre

Recette:

Emincez l’oignon et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites-les dorer quelques minutes dans le beurre. Laissez réduire les poireaux. Salez et poivrez puis mélangez.
Faites frire le bacon quelques minutes dans une poêle bien chaude. Coupez-le en morceaux et ajoutez-les aux poireaux, mélangez. Réservez.
Dans une casserole, mettez la crème à chauffer. Ajoutez 200 g de beaufort et laissez fondre en mélangeant. Salez et poivrez.
Mettez le mélange poireaux/bacon dans un plat à gratin et versez la crème au beaufort. Répartissez les céréales gourmandes sur le dessus et versez le lait.
Parsemez du beaufort restant, enfournez pour 20 minutes.


Conseils:
Assaisonnez la crème de curry pour une touche de saveur supplémentaire.

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