Mini-flans de courgettes-saumon en cassolette

1 grosse courgette rapée qui a dégorgé une heure dans une passoire
- 3 oeufs
- 4 cs fromage blanc ,je préfère la creme moi
- 4 tranches de saumon fumé émiettées
- 2 cs farine
- 4 baies roses écrasées (facultatif)
- poivre
- 1 cc curry


- battre les oeufs dans une jatte
- rajouter le fromage blanc, le cury, les baies et le poivre et mélanger
- rajouter la farine, mélanger
- rajouter le saumon et les courgettes, mélanger
- mettre dans des moules à muffin en silicone
- mettre à 180°C pendant 45mn


par cocci