Pennes au Roquefort et jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes


• 300 g de penne
• 125 g de roquefort
• 4 tranches de jambon cru
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre.
Etapes de préparation

1 Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-y cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
2 Pendant ce temps, versez la crème liquide dans une petite casserole et émiettez-y le roquefort. Faites chauffer à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
3 Coupez le jambon cru en lanières.
4 Versez la sauce sur les pâtes, parsemez de jambon cru, salez et poivrez.
5 Faites chauffer quelques instants tout en mélangeant et servez fumant.


Conseils


Vous pouvez remplacer le roquefort par du gorgonzola.

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