Chips de légumes

1 courgette,
1 aubergine,
2 pommes de terre,
2 carottes,
huile d’olive,
herbes de Provence

Lavez les légumes et coupez-les en très fines rondelles, comme des chips. Réservez.

- Badigeonnez abondamment d’huile d’olive une plaque allant au four et disposez les rondelles de légumes. Parsemez d’herbes de Provence.

- Faites chauffer en position grill en surveillant de près la cuisson pendant quelques minutes et en les retournant à mi-cuisson.

- Servez chaud accompagné d’un poulet rôti.

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