Frites de carottes

pour 4 personnes:

- 1 kg de carottes
- huile de friture
-fleur de sel
- 1 brin de thym citron

* épluchez les carottes, rincez les et essuyez les
* coupez des tronçons que vous taillerez en bâtonnets
* déposez les dans un plat allant au micro-ondes
* versez un peu d'eau, couvrez avec un film alimentaire et laissez cuire 2 minutes
au micro-ondes
* épongez les s'il reste un peu d'eau
* faites chauffer l'huile dans la friteuse
* plongez les bâtonnets de carottes pendant quelques minutes
* absorbez l'excédent d'huile sur de l'essuie-tout, puis parsemez de fleur de sel
décorez d'un brin de thym citron

source livre de cuisine de lilou