Etoiles glacées de Noël

Invité

Dessert
Végétarien
Facile :
Moyen :

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
- 3 blancs d'oeufs
- 250 g sucre fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 300 g amandes moulues

Glaçage :
- 100 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.

Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé et la cannelle; incorporer délicatement les amandes moulues.

Saupoudrer la table de sucre glace ou d'amandes moulues, puis disposer la pâte dessus en une couche d'1/2 cm d'épaisseur.

Découper des étoiles à l'emporte-pièce, et les déposer sur une plaque beurrée garnie d'un papier sulfurisé.

Mettre à four doux (150°C-th 5), pendant 25 min environ (surveiller).

Tamiser le sucre glace, le délayer avec le jus de citron, et glacer les étoiles à la sortie du four.

Recette "Marmiton"

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