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| | petits gâteaux de noel, mendiants à l'orange confite | |
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Invité Invité
| Sujet: petits gâteaux de noel, mendiants à l'orange confite Lun 14 Sep 2015 - 11:34 | |
| Ingrédients:130 gr de farine1 sachet de levure30 gr de sucre glace + 90 gr pour le glaçage60 gr de beurre1 oeufzestes d'orange confite (faites-les vous-mêmes avec 1 orange)amandes, noix, noisettespruneaux et raisins secs1 citron Préparation:Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre glace 30 grAjoutez le beurre fractionné en petits morceaux, bien malaxez avec les mainsAjoutez ensuite l'oeuf, bien malaxez le toutRoulez une boule, réserve 1 à 2 heures au fraisFarinez votre plan de travail puis abaissez la pâte grâce au rouleau à pâtisserieDécoupez des formes ovalesFaites cuire au four th 6 pendant environ 15 minutes, vérifiez bien la cuisson, les gâteaux doivent être à peine dorés.Pressez le jus d'un citron et incorporez-le au 90 gr de sucre glace et faites chauffez quelques minutes à feu doux, votre glaçage est prêtGarnissez les sablés avec les pruneaux coupés en deux, ajoutez-y les noix, noisettes et les raisins secs.ajoutez-y les zestes d'orange confite. (Rapez une orange, mettez-les dans un peu d'eau, faites cuire puis ajoutez 2 c à soupe de sucre glace).Versez ensuite le glaçage de citron sur les mendiants.Vos gâteaux sablés sont prêts mais vous pouvez les préparez la veille.BON APPETIT!Par cattialove et p'titchef.com |
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