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  BOUILLON BORDELAIS

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MessageSujet: BOUILLON BORDELAIS    BOUILLON BORDELAIS EmptyLun 21 Sep 2015 - 17:20

POUR 6 PERSONNES CUISSON:20MN

INGREDIENTS:
******************
1,5L DE BOUILLON DE POULE
60 G DE RIZ NON TRAITE
3OEUFS
1 CITRON
SEL-POIVRE

Plonger le riz dans de l'eau bouillante,légèrement salée et laisser bouillir pendant 5mn.
Porter le bouillon à ébullition,verser le riz bien égoutté et laisser le tout mijoter 15 mn.

La cuisson terminée, lier hors du feu avec les oeufs bien battus et le jus de citron,poivrer,
réchauffer trés doucement sans laisser bouillir et servir aussitot.

VIN CONSEILLé:
********************
Vin blanc làger et fruité.


RECETTE DE FRANCINE CLAUSTRES
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BOUILLON BORDELAIS
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