tian tout rouge à la mozzarella

Invité

(pour 2 personnes)
2 poivrons, 3 tomates, 1 boule de mozzarella (150 g.), sel, poivre, origan (frais ou séché), huile d'olive

Préchauffer le four à 190°. Huiler légèrement un plat à gratin.

Laver
les poivrons, les couper en 4, les épépiner puis les couper en
lamelles. Déposer les lamelles au fond du plat, saler, poivrer, parsemer
d'origan.

Laver les tomates, les couper en tranches.
Recouvrir le poivron avec les tranches de tomates. Egoutter la
mozzarella, la couper en fines tranches. Répartir les tranches sur les
tomates. Saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive.

Enfourner 45 minutes environ (jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue). Servir avec du pain de campagne ou du riz complet.

N.B. : avec des poivrons jaunes et verts, ce doit être très joli aussi !!

N.B.
bis : oui, il y a de l'huile, oui, il y a de la mozzarella (et même pas
allégée), mais comme je l'ai dit à quelqu'une, ma gourmandise
quotidienne, c'est un bon petit plat le soir, avec du fromage et de
l'huile !!

tian tout rouge à la mozzarella Img1602

par cocci

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