PIZZA AUX FRUITS DE MER

PIZZA AUX FRUITS DE MER
 
 
Pour 4 à 6 personnes: Pâte à pizza. Garniture: 4 belles tomates

1 oignon

2 c à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail un bouquet garni sel poivre

50 g de parmesan râpé origan en poudre

1 litre de moules cuites et décoquillées

150 g de crevettes cuites et décortiquées

50 g d'olives noires

3 c à soupe d'huile d'olive.

Etalez la pâte en un disque épais de 1/2 cm environ. Pelez et épépinez les tomates concassez-les grossièrement et faites-les fondre avec l'oignon haché dans l'huile chaude avec l'ail pilé les aromates et l'assaisonnement. Laissez mijoter pendant 45 mn environ puis passez ce coulis à la moulinette. Huilez légèrement le disque de pâte recouvrez-le de sauce tomate et répartissez moules et crevettes par-dessus. Parsemez d'olives noires saupoudrez de parmesan à volonté arrosez d'huile et s saupoudrez de parmesan et d'origan. Faites cuire de 25 mn à four chaud préchauffé.