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 Feuilles de vignes garnies

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Lilou
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Lilou

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MessageSujet: Feuilles de vignes garnies   Feuilles de vignes garnies I_icon_minitimeDim 18 Oct 2015 - 15:47

8 feuilles de vigne en conserve
50 g de riz
2 oignons
2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
Feuilles de menthe
Feuilles de basilic
1 citron
Sel
Poivre
Préparation
Rincer puis éponger les feuilles de vigne. Faire cuire le riz 10 min dans de l'eau bouillante salée puis égoutter.
Hacher l'ail et les oignons, faire dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter la menthe et le persil hachés. Assaisonner.
Hors du feu mélanger le hachis avec le riz puis répartir la farce sur les feuilles de vigne et les rouler en rabattant les extrémités.
Verser 50 cl d'eau dans un autocuiseur et ajouter le jus du citron.
Faire cuire les feuilles de vigne farcies dans le panier supérieur de l'autocuiseur pendant 1 h.
Servir bien frais.

source p'titchef.com
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Feuilles de vignes garnies
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