Recette Pâtes sublimes aux fruits de mer,,

Temps de préparation :15 minTemps de cuisson :30 minTemps total :45 minPortion(s) :4

Ingrédients

• 1/4 tasse beurre
  
  
• 1/4 tasse farine
  
  
• 1 tasse bouillon de poulet
  
  
• 1 tasse lait
  
  
• 1 poivron rouge
  
  
• 1 poivron jaune
  
  
• 1 oignon jaune
  
  
• 1 tasse asperges coupées en morceaux de 1 pouce
  
  
• 1 tasse courgettes (ou autre légume vert)
  
  
• 2 c. à soupe huile
  
  
• 1 tasse crabe émietté ou goberge à saveur de crabe coupée en morceaux
  
  
• 1/2 tasse saumon fumé en morceaux
  
  
• 1/2 tasse crevettes cuites
  
  
• Pâtes alimentaires cuites pour 4 personnes
  
  

Préparation

• Étape 1

  Dans une casserole, faire revenir les poivrons et l'oignon dans l'huile. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient attendris, mais encore croquants.
  
  

• Étape 2

  Entre-temps, faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen. Lorsqu'il est complètement fondu, incorporer la farine et battre au fouet jusqu'à homogénéité.
  
  

• Étape 3

  Ajouter le lait et le bouillon de poulet, puis chauffer jusqu'à épaississement tout en battant au fouet régulièrement.
  
  

• Étape 4

  Lorsque la sauce a atteint la consistance voulue (pas trop liquide, pas trop épaisse), ajouter tous les légumes et les fruits de mer.
  
  

• Étape 5

  Faire mijoter quelques minutes pour réchauffer les fruits de mer et attendrir les asperges et la courgette.
  
  

• Étape 6

  Servir aussitôt sur les pâtes.
  
  

Commentaire de l'auteur

Vous pouvez prendre d'autres légumes que vous avez sous la main! Recette idéale pour passer les restes du réfrigérateur.