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 Turbot aux algues

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AuteurMessage
Lilou
Grand chef
Grand chef
Lilou

Messages : 53850

Turbot aux algues Empty
MessageSujet: Turbot aux algues   Turbot aux algues Icon_minitimeDim 11 Oct 2015 - 15:58

pour 4 pers: 2 tronçons de turbot ou de barbue de 250g
-1 poignée d'algues
-1 jus de citron
-sel,poivre

* lavez bien les algues
* mettez les dans le panier vapeur,posez le turbot côté peau noire sur les algues;salez,poivrez
*versez 75 cl d'eau dans la cocotte
*mettez le panier vapeur en position haute et fermez la cocotte
*dés que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 5 min
*retirez les tronçons de turbot;enlevez la peau noire et servez avec le jus de citron; ne consommez pas les algues,elles sont là juste pour parfumer

source livre de cuisine de lilou
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Turbot aux algues
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