Boudin blanc au Madère

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes



Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 4 boudins blanc
- crème fraîche
- Madère
- sel et poivre


Préparation de la recette :


Enlevez la peau des boudins, et coupez-les en rondelles.

Faites revenir le boudin dans une poêle avec du beurre.

Lorsqu'il est doré, retirez le boudin et déglacez avec du Madère.

Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche, mélangez, puis

ajoutez sel et poivre.

Remettez le boudin dans la poêle, et laissez un peu mijoter.

Servez avec un riz blanc et des haricots vert.


recette venant de Marmiton et proposé Sylvie_1823