Petits gratins de fruits de mer en cassolettes

Ingrédients par cassolette :

2 grosses moules
2 saint jacques sans corail
quelques crevettes roses décortiquées
1 c à café de coulis de tomate
1/2 c à café de vinaigre balsamique
1/2 c à café de chapelure
ail et persil
sel et poivre

Dans une poele faire revenir rapidement les fruits de mer avec l'ail et le persil. Saler et poivrer.
Disposer les fruits de mer dans les plats en porcelaine ajouter le coulis de tomate, le vinaigre, saupoudrer de chapelure.
Placer 10mn sous le grill du four.

Vos invités n'ont plus qu'à se régaler !

par cocci