Tortillons au crabe

1 400 g de tortillons,
2 gousses d'ail,
1/2 verre d'huile,
1 boîte de crabe
, 1 verre de vin blanc sec,
3 c à soupe de sauce tomate concentrée,
2 louches de bouillon ou de fumet de poisson,
Worcestershire sauce,
sel, poivre.


2 )Laisser blondir les gousses d'ail dans l'huile avec une bonne pincée de poivre, puis retirez-les.

3 )Mettre le crabe émietté, le faire rissoler puis ajouter l'eau de conserve du crabe et le vin blanc.

4 )Ajouter la sauce tomate délayée dans le fumet.

5 )Saler, poivrer.

6 )Laisser mijoter 20 mn.
7 )En fin de cuisson, ajouter 2 ou 3 traits de Worcestershire sauce.

8 )Verser sur les pâtes.

source l'encyclopédie de la cuisine mise par kalouh