Pâtes à la sicilienne

1)
Faites revenir à l'huile 2 gousses d'ail entières et 1/2 piment enragé; retirez-les et mettez à leur place 6 tomates pelées et concassées, 2 aubergines et 2 poivrons grillés en dés.

2)
Joignez une poignée d'olives hachées, 1 c à soupe de câpres, 3 filets d'anchois dessalés et hachés.
3)
Laissez cuire 10 mn en ajoutant si nécessaire un peu d'eau.

4)
Joignez 1 c à soupe de feuilles de basilic.
5)
Faites cuire 400 g de spaghetti à l'eau bouillante salée, égouttez-les encore fermes et servez-les avec la sauce préparée.

source l'encyclopédie de la cuisine mise par kalouh