Aubergines à la méditerranéenne

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Mon panier :
2 grosses aubergines dégorgées et coupées en cubes
100 g fromage de brebis type Féta
3 gousses d’ail hachées
2 oignons moyens finement émincés
origan et laurier
2 tomates pelées et concassées
1 cuillère d'huile Lesieur spécial Actifry® Méditerranéenne
25 cl eau
sel
poivre

Préparation :
Faites cuire les oignons dans l’ActiFry® avec la dosette d’huile Méditerranéenne Lesieur durant 5 à 6 min.
Ajoutez les aubergines, les tomates, l’ail, l’eau, l’origan et le laurier. Salez, poivrez et laissez cuire 25 à 35 min.
Terminez en ajoutant le fromage de brebis coupé en cubes. Faites cuire 3 à 5 min et servez.

Conseil Nutrition :
Une façon originale d’accompagner votre plat protidique avec des légumes pour leur apport en vitamines et minéraux et du fromage pour l’apport calcique. Cette recette complète donc parfaitement les apports du repas.

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