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Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Lasagnes saumon poireaux Lun 24 Aoû 2015 - 18:35 | |
| Pour 8 personnes :
[*] 3 pavés de saumon [*] 5 poireaux [*] 250 g de Mascarpone [*] 2 oeufs [*] 20 cl de crème fraîche [*] feuilles de lasagnes sèches [*] quelques brindilles de thym [*] huile d'olive [*] 30 g de beurre [*] 50 g de parmesan râpé [*] sel, poivre
[*]1 Emincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, environ 15 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer. [*]2 Rincer les pavés de saumon à l'eau fraîche. Les couper en dés. Saler, poivrer. Réserver. [*]3 Dans une terrine, mélanger le mascarpone, la crème, les oeufs battus et un peu de sel et de poivre. [*]4 Beurrer un moule à gratin. Déposer dans le fond un peu de mélange crémeux. Déposer des feuilles de lasagne. Recouvrir de poireaux, puis de saumon. Saupoudrer de parmesan, puis de feuilles de thym. Verser un peu de préparation crémeuse. Déposer ensuite une deuxième couche de feuilles de lasagnes, puis à nouveau poireaux, saumon, parmesan, thym, et crèmes. [*]5 Pour finir, déposer une dernière couche de lasagnes. Verser la crème restante et enfin le parmesan restant. Recouvrir de noix de beurre. Réserver au frais, filmé pendant 2h. [*]6 Mettre au four thermostat 6 (180°C) pour 35 minutes. Si le dessus brunit trop vite, recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium pour la fin de la cuisson.
source: le journal des femmes: l'encyclopédie de la cuisine et mise par kalouh |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Lasagnes saumon poireaux Sam 5 Sep 2015 - 18:21 | |
| pas dégueu ta recette ma lilou lolll :merci: |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Lasagnes saumon poireaux Dim 11 Oct 2015 - 9:27 | |
| Elle me tente cette recette, en rentrant je vais l'essayer
On peut faire une variante, remplacer les poireaux par des épinards |
| | | Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Re: Lasagnes saumon poireaux Dim 11 Oct 2015 - 10:29 | |
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| Sujet: Re: Lasagnes saumon poireaux | |
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