Tarte aux Maroilles et poireaux

Pour 8 personnes :

1 pâte brisée
4 poireaux
1/2 maroilles
2 tranches de jambon blanc
poivre

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn


1 -Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Emincer les poireaux et les cuire à la poêle pendant 10 minutes environ.

2 -Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer de quelques coups de fourchette. Couper les tranches de jambon en morceaux, et le maroilles en tranches.

3 -Etaler les poireaux cuits sur la pâte. Parsemer de jambon et finir par les tranches de maroilles. Poivrer selon le goût.

4 -Mettre au four pendant 20 minutes environ (il faut que le maroilles ait bien fondu et fasse une légère croûte dorée).

Pour finir... Les poireaux adoucissent le goût, fort, du maroilles... et facilitent la digestion.

par marie