4 sauces pour accompagner les fondues bourguignonnes

4 Sauces pour accompagner une fondue :
Réaliser 1/2 litre de mayonnaise et la répartir dans 4 bols différents.

- 1er bol Tartare : Ajouter des herbes hachées, 1 échalote haché et 3 cornichons hachés.

- 2ème bol Asie : Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et une pointe de wasabi.

- 3ème bol Cocktail : Ajouter 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de Cognac et quelques gouttes de Tabasco.

- 4ème bol Andaloue : safran et dès de poivron rouges et vert très fin.


par cocci