Tourte niçoise aux blettes

Invité

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

-2 pâtes brisées
-2 oeufs
-500g de blettes
-100g de raisins secs
-40g de pignons
-10cl de crème fraîche
-Sel
Préparation

Commencez par faire blanchir les blettes dans une casserole d’eau bouillante, puis hachez-les.
Déposez ensuite les blettes dans un wok, versez la crème fraîche et les oeufs battus. Mélangez bien. Ajoutez les raisins secs, ainsi que les pignons. Remuez bien le tout.
Etalez la pâte brisée sur le plat à tarte. Versez l’ensemble de la préparation. Recouvrez enfin le plat de la deuxième pâte brisée.
Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.
Astuces : Vous pouvez saupoudrer de sucre glace la tourte aux blettes si vous le souhaitez

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