Salade Caeser aux endives

pour 4 pers:

- 6 endives
- 1 petit bocal de mini-maïs au vinaig
- 3 blancs de poulet
- 5 tranches de pain de mie
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 2 cuil à soupe de jus de citron
- 1 cuil à café de moutarde de dijon
- 5 filets d'anchois
- 180 ml d'huile d'olive
- 30 g de parmesan
- huile, sel,poivre

*au maximum 1 heure à l'avance, préparez la sauce: dans un bol, mélangez l'ail, l'oeuf cru,
les filets d'anchois,le jus de citron,la moutarde et le parmesan;mixez le tout,ajoutez l'huile
puis remixez;réservez au frais
*ôtez la croûte du pain de mie, puis coupez les tranches en petits carrés
*mettez un peu d'huile dans une poêle et faites frire les carrés de pain,placez les sur du papier
absorbant
*coupez le poulet en petits morceaux et faites cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive
*réservez et laissez refroidir
*coupez les endives en lamelles et les tomates en cubes
*versez dans un saladier,ajoutez les mini-maïs,les croûtons et le poulet
*versez la sauce caesar,salez, poivrez et mélangez,servez aussitôt

De Lilou

Merci, merci,
tout les soirs en ce moment,  au menu, une salade composée en ce moment, t’ajoute celle ci à prévoir , Merci beaucoup , lol

de rien régales toi