flan aux breds

Invité

Ingrédients
300 g de breds/ 150 g lardons / 3 oeufs/ 20 cl crème / 30 g beurre ou huile / sel poivre
On appelle bred toute les feuilles vertes commestibles:et il y en a : feuille de manioc , feuilles de liseron d'eau , bred "mafan"feuille de taros , pousse de citrouille etc etc

Ustensiles
1 poele non adhesive , 1 plat en pyrex ou en porcelaine qualité four

Etapes
1° dorer les lardons , réserver, 2° laver et bien essorer les breds 3°huiler ou beurrer la poêle et faire revenir les breds 2à 3 min réserver.3°dans un saladier battre ensemble les oeufs et la crème ,saler poivrer, rajouter lardons et breds bien mélanger , verser l'appareil dans le plat préalablement beurré enfourner dans un four chaud à Th 7 : 200° 40 Min

Conseils
Faites attention au sel si les lardons étaient déja salés

source p'titchef.com

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