chicken tikka massala (inde)

Invité

Ingrédients:

- environ 250g de poulet

- 2 gousses d'ail

- gingembre frais (10g environ)

- yaourt

- 1 oignon

- 3 tomates

- 2cc de garam massala (mélange d'épices)

- 1cc de cumin en poudre

- 2cc de sucre

- huile Préparation:

Émincer le poulet. Préparer une marinade avec le yaourt, une gousse d'ail pressée, la moitié de gingembre émincé, 1cc de garam massala et une pincée de sel. Faire mariner le poulet au moins 20 minutes Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter une gousse d'ail pressée et le reste de gingembre émincé. Ajouter les tomates coupées en petits cubes et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter le cumin, 1cc de garam massala, une pincée de sel et 2cc de sucre. Ajouter environ 3 cuillères à soupe d'eau et laisser mijoter 2 à 3 minutes. Dans une poêle à part, faire cuire le poulet mariné avec un peu d'huile. Ajouter le poulet cuit à la sauce. Porter le mélange à ébullition et couper le feu. C'est prêt!
Servir avec du riz.

source p'titchef.com

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