Galette Bretonne au Lonzu

[*]- Galettes au blé noir
[*]- Lonzu
[*]- Fromage (Brocciu, emmental, ...)
[*]- Oeufs
[*]- Persil
[*]- Sel
[*]- Poivre

Préparation de la galette de blé noir au lonzu

Je ne vous expliquerais pas comment réaliser la pâte à galette mais je vous renvoie vers ce site qui regroupe tout un tas de succulentes recettes bretonnes : www.recettes-bretonnes.fr/galette-bretonne
Si la pâte à galette vous coince, il existe des galettes toutes faites en grandes surfaces qui sont de qualités variables.
Peu importe, si vous choisissez l’option galette maison, faite cuire un peu de pâte à galette retourner la pour la cuisson de l’autre côté, puis retourner la encore après une dizaine de secondes.
Ajoutez les éléments que vous souhaitez, dans notre cas, nous avons choisit d’y incorporer du Lonzu, avec un oeuf qui cuira sur la galette puis du fromage au choix emmental râpé ou pour rester en Corse un peu de brocciu.

Dégustation de la galette au sarrasin

Généralement la galette bretonne se déguste accompagné d’une salade verte avec une petite vinaigrette maison, cela rend la dégustation plus légère et fraîche.



Recette Corses.fr

miam ça

ah oui et le Lonzu c'est un délice...

la coppa le figatelie je suis de la balagne haute corse connais bien merci pour cette recette

Merci Didine, un régal