Recette Côtelettes de porc au four tendres et légèrement sucrées, un délice..

Temps de préparation :15 minTemps de cuisson :1h 30 minTemps total :1h 45 minPortion(s) :4

Ingrédients

• 8 à 10 petites côtelettes de porc (sans gras)
  
  
• Huile de canola
  
  
• 1 gros oignon coupé en morceaux moyens
  
  
• 2 c. à table cassonade
  
  
• 1/4 tasse jus de citron
  
  
• 3/4 tasse ketchup rouge
  
  
• 2 c. à thé sauce Worcestershire
  
  
• 1 c. à thé moutarde en poudre
  
  
• 1 tasse eau
  
  
• Sel et poivre
  
  

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 °F. Dans une poêle, saisir les côtelettes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Éponger sur du papier essuie-tout afin d'en retirer le gras. Réserver.
  
  

• Étape 2

  Dans un contenant allant au four micro-ondes, mettre l'oignon, la cassonade, le jus de citron, le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche et l'eau. Saler et poivrer. Cuire à intensité élevée pendant environ 3 minutes.
  
  

• Étape 3

  Dans un plat allant au four, mettre les côtelettes et arroser de la sauce tomate.
  
  

• Étape 4

  Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four au moins 1h30 à 350 °F.
  
  

Commentaire de l'auteur

Servir avec des pommes de terre pilées et des légumes au choix.