Sauté de porc au curry ( autre recette)

INGREDIENTS PREPARATION
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne
Pour 5 personne(s)


- 800 gr de sauté de porc
- 2 oignons,
- 1 c. de concentré de tomate,
- 1 pot de crème fraîche légère,
- Sel,
- Poivre,
- Curry,
- Piment doux,
- Riz basmati,
- 2 c. à c. d'huile d'olive,
- 1 verre d'eau pour la sauce - Verser l'huile dans une cocotte.
- Découper en cubes la viande et la saler
- Ajouter la viande et la colorer légèrement.
- Faire revenir les oignons.
- Ajouter ensuite le concentré de tomate, les epices, l'eau et la crème fraîche.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes,
- Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans 1/5 d'eau.


SUGGESTIONS ET CONSEILS

- Pour cette recette, choisissez de préférence un morceau dans l'échine car la viande sera plus moelleuse après cuisson.
- Ajoutez 2 à 3 gousses d'ail, c'est un délice !
- Vous pouvez ajouter un petit peu de lait de coco dans le jus de cuisson.
- Vous pouvez ajouter un petit peu de fruits dans le curry comme des ananas et des pommes.
- Si vous ne cuisez pas en cocotte minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux !

par cocci