Tarte pastèque myrtille

600 g de pastèque
200 g de myrtilles
400 g de faisselle au lait entier de vache
8 feuilles de menthe fraîche
20 g d’amandes effilées

Couper la pastèque en tranches, de façon à former des fonds de tarte. Retirer les pépins autant que possible.
Déposer de la faisselle sur chaque tranche de pastèque, parsemer de myrtilles, d’amandes effilées, de menthe ciselée et déguster.