wok de chou chinois aux fruits de mer

pour 4 personnes

1 chou chinois
1 échalote
1 gousse d'ail
400 g de fruits de mer surgelés
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-man
gingembre frais râpé
poivre, ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Dans un wok, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote et l'ail émincés. Remuez bien.
Ajoutez alors le chou coupé en lamelles tout en continuant de remuer.
Il doit cuire pour devenir translucide et un peu craquant (environ 20 minutes).
A ce moment là, ajouter les fruits de mer, la sauce, le gingembre râpé, le poivre et laissez encore mijoter 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
Au moment de servir, parsemez de ciboulette.