Roulades de poulet au bacon

Pour 4 personnes

- 600 g de filets de poulet
- 1 boursin au poivre
- 4 tranches de bacon
- 200 g de champignons
-Sel, poivre.

Couper le poulet en tranches très fines.
Etaler du Boursin (ou une préparation maison à base de fromage et de poivre), rouler le tout dans une tranche de bacon.
Une fois que tout le poulet est roulé, disposer dans un plat huilé au four (Th 6).
Retourner les roulades régulièrement, et à mi-cuisson, ajouter des champignons dans le plat.
Un fois que tout est bien cuit, d'un brun léger, servir bien chaud avec une purée et une salade.