pour 4 personnes
500 g de fruits de mer frais (c’est meilleur) ou surgelés (si vous êtes pressé)
10 cl de lait de coco
33 cl de crème
2 échalotes
le jus de ½ citron
1 bouquet garni bio thym, romarin & fenouil
sel, poivre
Dans une casserole, faites revenir les échalotes.
Dès qu’elles commencent à colorer, ajoutez les fruits de mer (s’ils sont frais, pensez à faire cuire les moules avant !).
Ajoutez ensuite le lait de coco, la crème, le bouquet garni bio Thym Romarin & Fenouil, le jus de citron, salez et poivrez.
Laissez mijoter 15min.
accompagnement :
Des poireaux (si c’est la saison bien sûr) ou du riz blanc !
