220 g de farine ordinaire
220 g de farine complète
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude
1 pinte ou 500 ml de babeurre
Préchauffez le four à 180 °C ou sur la marque 4 pour un four à gaz.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
Faites un trou au centre et versez le babeurre ; utilisez vos mains pour mélanger la farine et le lait.
Puis versez les ingrédients sur une surface farinée et formez une sorte de rond (ne le pétrissez pas trop).
Tracez une croix sur le dessus.
Mettez le pain sur une plaque de cuisson farinée et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
Lorsque vous sortez le pain du four, retournez-le et tapotez l'envers. Si le pain sonne creux, c'est qu'il est cuit. Laissez-le refroidir sur une grille.
