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| | Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi | |
| Auteur | Message |
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Ann Modératrice
Messages : 20430
| Sujet: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Lun 10 Aoû 2015 - 14:34 | |
| Préparation : 20 min Difficulté : Très facile Par Cyrille Devilliers Ingrédients pour 4 personnes 12 huîtres 2 cuillerées à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz 1 cuillerée à soupe de jus de yuzu (ou, à défaut, de citron vert) 30 g de tobiko wasabi (œufs de poissons volants au wasabi) Préparation Préparer la sauce ponzu dans un bol : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et le jus de yuzu. Ouvrir les huîtres, les vider de leur eau. Répartir la sauce ponzu dans chaque huître juste avant de servir, et y déposer une pointe de couteau de tobiko wasabi. Tonic : le wasabi, surnommé « rose trémière des montagnes » ou encore « raifort japonais », est connu pour ses vertus toniques et digestives. Il serait aussi détox, Et récemment des chercheurs japonais ont découvert que ses composés soufrés combattent la bactérie responsable des caries dentaires. madame.lefigaro.fr |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Sam 26 Nov 2016 - 0:14 | |
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Dim 15 Jan 2017 - 8:57 | |
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Dim 15 Jan 2017 - 13:03 | |
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| | | Ann Modératrice
Messages : 20430
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Dim 17 Sep 2017 - 15:05 | |
| didine, j'attends la nouvelle saison des huitres sur la côte ... pour revenir à la recette délicieuse |
| | | brijou
Messages : 541
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Mer 2 Mai 2018 - 15:08 | |
| ou trouve t'on ces œufs de poissons volants?? |
| | | Ann Modératrice
Messages : 20430
| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi Jeu 3 Mai 2018 - 18:42 | |
| brijou, demande à un poissonnier ,ou sur les marchés...
On peu aussi parfois en trouver aussi bien chez un poissonnier que dans une petite ou grande surface, sur internet ça doit se trouver aussi .. |
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| Sujet: Re: Huitres , Sauce ponzu et tobiko wasabi | |
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