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 Amuses-bouches ananas et jambon cru

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Invité
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MessageSujet: Amuses-bouches ananas et jambon cru   Amuses-bouches ananas et jambon cru EmptyLun 14 Sep 2015 - 11:51

Ingrédients
pour Amuses-bouches ananas et jambon cru




  • 12 tranches d’ananas 

  • 24 tranches fines de jambon cru de type Jabugo 

  • 75 g de beurre 

  • cerfeuil 

  • poivre du moulin




Préparation
pour Amuses-bouches ananas et jambon cru



Coupez les tranches d’ananas en 4. 
Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas. 
Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant. 
Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jabugo dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.

Accord vin
pour Amuses-bouches ananas et jambon cru


- Un Vouvray sec (Val de Loire)

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Recette "Cuisine de AZ"
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Amuses-bouches ananas et jambon cru
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