Petits flans portugais

Invité

Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Calories : Elevé
Pays : Portugal
Recette de : Hector Barotoqui/PRISMAPIX

Ingrédients pour 4 personnes
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100 g de sucre
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 6 jaunes d'œufs
• 1 gousse de vanille
• 20 g de beurre
• cannelle en poudre
Etapes de préparation
1 Mélangez la crème et les jaunes d'œufs dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et les graines de la gousse de vanille.
2 Faites cuire à feu doux 5 min en remuant sans arrêt jusqu'à ébullition, puis encore 5 min sans cesser de remuer.
3 Garnissez 8 moules à tartelette beurrés de pâte et versez la préparation précédente. Enfournez 15 min th. 6 (180 °C). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir et saupoudrez de cannelle avant de servir.

» PETITS FLANS D'ASPERGES A L'ORANGE
» petits flans à la bisque de homard
» petits flans de courgettes au curry et à la fêta
» Petits flans de lentilles au magret et sauce foie gras
» pudding portugais