tajine de poulet aux mirabelle pour appareil à tajine électrique

Invité

Pour 4 (6) personnes

1 poulet de 1 kg (1,5 kgs) coupés en morceaux
300 g (400 gr) de mirabelles dénoyautées
70 (100) fr de raisins secs
1 (2) oignon (s) émincés
2 (3) c à soupe de miel liquide
1 c à café de cannelle
1/2 (1) c à café de cumin, de coriandre
1 (2) c à soupe d'huile
20 (30) gr de beurre
sel
poivre

Mettre l'huile et le beurre dans une poêle. Faire dorer les morceaux de poulet puis les verser dans le tajine. Mettre à la place les oignons et les faire suer. Ajouter les mirabelles et le miel. Mélanger.
Verser la préparation au miel sur le poulet. Saupoudrer de cannelle et de cumin. Saler et poivrer. Ajouter les raisins secs, 3 (4) c à soupe d'eau et mélanger. Brancher l'appareil et cuire à couvert 2h
Parsemer de coriandre avant de servir.

source martine

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merci

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