poissons à la vanille (mahimahi à la vanille tahiti)

Invité

Préparation de la recette

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Faites mariner le poisson dans de l'huile d'olive avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Hachez l'ail.
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Faites chauffer la poêle avec un morceau de beurre. Disposez le poisson dans la poêle.
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Faites griller le poisson de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit cuit. Puis réservez-le dans une assiette
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Jetez l'ail dans la poêle puis, déglacez avec la crème fraîche, le vin blanc sec et le lait de coco
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Enfin, jetez la vanille fendue dans la poêle. Remuez pour faire réduire
en écrasant la vanille avec une fourchette. Quand la sauce a épaissi
versez-la sur le poisson. Accompagnez avec du riz, des pommes sautées ou
des tomates provençales.

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