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Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: La tourtiflette Sam 29 Aoû 2015 - 17:07 | |
| 2pâtes feuilletées 500 g de pommes de terre 250 g de lardons 1 gros oignon 1 reblochon 1 jaune d'oeuf + un peu de lait, pour la dorure... Préparation:
Eplucher les pommes de terre, puis les découper en lamelles. Les faire cuire à l'eau une petite quinzaine de minutes, puis les égoutter et les essuyer sur du papier absorbant. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C.
Faire revenir les lardons dans une poêle. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'émincer. Egoutter les lardons, retirer un peu de graisse de la poêle, et y faire revenir l'oignon. Remettre les lardons dans la poêle, mélanger un peu, puis retirer du feu.
Foncer un moule à tarte avec la première pâte feuilletée. La piquer à la fourchette. Déposer une première couche de pommes de terre, en rosace, comme pour une tarte aux pommes. Recouvrir du mélange oignon/lardons, puis du reblochon coupé en tranches. Finir par une deuxième couche de pommes de terre. Déposer la seconde pâte feuilletée par dessus, souder les bords des deux pâtes. Décorer le dessus de la tourte, si l'envie vous en prend, puis dorer à l'oeuf et mettre au four pour 20 minutes environ. Couvrir de papier d'alu si le dessus colore trop...
Déguster chaud...
source p'tit chef.com
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: La tourtiflette Dim 25 Mar 2018 - 19:47 | |
| merci ca donne envie merci lilou |
| | | Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Re: La tourtiflette Dim 25 Mar 2018 - 20:24 | |
| de rien gourmande si tu tentes vient nous dire si c'était aussi bon que je le dis |
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| Sujet: Re: La tourtiflette | |
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