Fish and chips au four

Invité

4 filets de morues ou d’aiglefin
1/2 tasse (125 ml) de farine
1 tasse (250 ml) de chapelure Panko (perso je fais avec de la biscotte)
2 gros œufs
1 cuillère à thé d’origan
1 cuillère à thé de paprika
1 pincée de sel et de poivre
2 citrons

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin et mettre de côté.
Préparer trois bols.
Le premier avant la farine. Le deuxième avec les œufs battus. Le troisième avec la chapelure, l’origan et le paprika bien mélangé.
Assaisonner chaque morceau de poisson de sel et de poivre.
Tremper dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.
Répéter avec tous les morceaux.
Transférer sur la plaque à cuisson.
Vous pouvez les vaporiser d’un peu d’huile si vous le désirez.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes, dépendamment de l’épaisseur du filet.
Tourner à mi-cuisson.
Servir avec du citron frais et un peu d’aneth.

Modératrice Messages : 20430

Ouah, belle recette à tester,

Merci beaucoup .

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