Salade de riz surimi, ananas, endives

Pour 4 personnes

3 cuillérées à café d'Arome Maggi
4 tranches d'ananas au sirop
12 bâtonnets de surimi
2 endives ou 16 feuilles de laitue
3 tomates
160 g de riz
3 cuillérées à café de jus de citron
3 cuillérées à café d'huile d'olive
6 feuilles de coriandre fraîche
Poivre

Faites cuire le riz selon le mode d'emploi puis faites-le refroidir.
Coupez les tranches d'ananas en morceaux. Lavez puis coupez les tomates en dés.
Mélangez l'Arome, l'huile d'olive, le jus de citron et assaisonnez selon votre goût. Coupez le surimi en rondelles.
Dans un saladier, mélanger le riz, la vinaigrette à l'Arome, l'ananas, le surimi et garnissez-en les feuilles d'endives.

Pour finir, décorez avec les dés de tomates et les feuilles de coriandre fraîches.