Compote de pommes savoureuse
Pour éviter d'avoir à sucrer votre compote de pommes, ajoutez, avec les pommes, avant de les cuire, une banane mûre.
La compote sera délicieusement sucrée comme il faut.
Pommes farcies
Vous préparez des pommes farcies et vous craignez qu’elles ne s’écoulent dans le four ?
Déposez-les tout simplement dans un moule à muffins, avant la cuisson et elles tiendront le coup.
Pommes en compote
Lorsque vous préparez de la compote, ajoutez du jus de pomme aux fruits qui mijotent.
La saveur en sera accentuée.
Pomme et épices
Les épices chéries de la pomme : la cannelle et la muscade.
Pour sucrer la pomme au cours de la cuisson : le sirop d’érable, le miel et la cassonade.
Compote de pommes rosée
Le truc pour obtenir une compote de pommes rosée, c'est d'ajouter une bonne poignée de canneberges en faisant cuire les pommes.
Pommes plus savoureuses
Ajouter une pincée de sel, aux pommes qui bouillonnent, les rend plus savoureuses.
Compote de pommes moins sucrée
Pour obtenir une compote de pommes moins sucrée, vous pouvez remplacer le sucre par du jus d'ananas.
Il faut utiliser 1/2 litre (2 tasses) de jus pour environ 30 pommes.
