poulet boucané

pour 4  personnes

1Poulet
1Oignon
4Cives(ou échalotes)
3gousses Ail
1Petit piment
2Citrons verts
4cl Huile
Sel

Pelez et hachez l’oignon, les cives, l’ail et le piment et déposez le tout dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert et l’huile et mélangez.
Coupez le poulet en morceaux. Disposez-les dans un plat à four, arrosez avec le contenu du bol et laissez mariner au frais pendant au moins 4 h (ou toute une nuit).
Faites cuire le poulet environ 30 min au barbecue, en utilisant une cloche de cuisson (ou à four chaud)