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 Belfritto

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MessageSujet: Belfritto   Belfritto EmptyMar 19 Sep 2023 - 19:44

Pour 4 personnes

300g Calamars
160g Filet de sole
160g Filet de rouget
8Langoustines moyennes
360g Petites courgettes
1l Huile d’arachide
2Verres de lait demi-écrémé
Farine
Sel

Décortiquez les langoustines. Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Salez-les légèrement, passez dans le lait, puis dans la farine. Réservez.
Salez les langoustines, les filets de poissons et les calamars. Passez-les dans le lait puis dans la farine.
Faites frire dans l’huile chaude tous les ingrédients séparément. Réservez-les au chaud au fur et à mesure et servez-les ensemble.

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Belfritto
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