Nectarine, abricot, romarin

75 cl / 1 litre d’eau plate ou gazeuse
1 nectarine (ou une pêche)
2 à 3 abricots (selon leur taille)
1 branche de romarin (frais si possible)


Versez l’eau dans un grand récipient, carafe, bouteille ou encore bocal.

Lavez puis coupez vos fruits, en morceaux plus ou moins gros, c’est comme vous le souhaitez. Les gros morceaux se « désintègrent » moins (surtout si les fruits ne sont pas trop mûrs), et sont plus facile à filtrer.

Plongez-les dans l’eau, puis ajoutez la branche de romarin.

Laissez infuser minimum 1 heure au frais (idéalement 6 à 8 heures — plus ça infuse, plus ça a du goût).


Pour la dégustation c’est vous qui voyez. Soit vous filtrez, soit, telle une sangria, vous servez également les morceaux de fruits dans le verre.
Si vous filtrez, vous pouvez ajouter de l’eau pour un « second tour » d’infusion avec les mêmes fruits.
A partir de « deux tours » les fruits commencent à se déliter dans l’eau, c’est le moment de les mixer avec le restant d’eau pour vous faire un smoothie !