punch d'halloween

Pour la main de glace :

60 cl d’eau
1 gant en latex
8 feuilles de gélatine

Pour le sirop de gingembre :

10 cl d’eau
100 g de sucre en poudre
50 g de gingembre frais pelé et émincé
1 cuillère à café de cannelle
5 clous de girofle

Pour le punch :

2 litres de jus de fruits de couleur foncée (grenade et myrtille), bien froid
2 litres d’eau pétillante bien fraîche
30 cl de rhum ambré ou de vodka (facultatif)


1. Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau.

2. Faites bouillir 60 cl d’eau. Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans l’eau bouillante. Versez l’eau dans le gant en latex.

3. Nouez le gant et placez-le au congélateur pendant 24 h. Coupez et pelez le gingembre.

4. Portez à ébullition 10 cl d’eau avec le sucre. Ajoutez le gingembre, la cannelle, les clous de girofles et faites mijoter le tout pendant 15 minutes.

5. Filtrez le sirop ainsi obtenu. Dans un saladier, mélangez l’eau pétillante, le jus de myrtille, le jus de grenade, le rhum ambré et le sirop de gingembre que vous avez réalisé précédemment.

6. Retirez le gant en latex de la main gelée. Disposez la main glacée dans le mélange.